原標(biāo)題：“隴薯紅1號(hào)”休閑薯?xiàng)l加工中試項(xiàng)目啟動(dòng)　　

　　近日，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬鈴薯研究所牽頭，聯(lián)合甘肅方大百泉農(nóng)業(yè)科技有限公司、甘肅薯香園農(nóng)業(yè)科技有限公司共同實(shí)施的“隴薯紅1號(hào)功能性休閑薯?xiàng)l加工中試”項(xiàng)目在定西市啟動(dòng)。

　　“隴薯紅1號(hào)”是省農(nóng)科院馬鈴薯研究所針對(duì)寒旱地區(qū)定向選育的特色馬鈴薯品種，具有抗旱性強(qiáng)、適宜半干旱旱作區(qū)種植等優(yōu)勢(shì)。該品種薯皮鮮紅光滑、薯肉紅黃漸變，富含鋅元素與花青素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)辨識(shí)度突出。項(xiàng)目采用真空低溫油炸工藝，最大限度保留原料營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味，產(chǎn)品酥脆適口、薯香濃郁，可滿足鮮食與休閑食品加工雙重需求，契合健康食品消費(fèi)趨勢(shì)。

　　此次中試依托院列成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，整合國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種成果、龍頭企業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力與地方產(chǎn)業(yè)政策，構(gòu)建品種選育、綠色種植、精深加工、品牌營(yíng)銷全產(chǎn)業(yè)鏈融合模式，通過(guò)寒旱區(qū)適應(yīng)性種植與功能性產(chǎn)品開發(fā)有機(jī)結(jié)合，項(xiàng)目將有效提升區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)附加值，為定西打造“中國(guó)薯都”升級(jí)版注入科技動(dòng)能，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　據(jù)介紹，院企地合作三方將圍繞彩色馬鈴薯系列產(chǎn)品持續(xù)開展深度研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化推廣，加快推動(dòng)甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集群化、高端化方向邁進(jìn)，打造一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的功能性馬鈴薯產(chǎn)品。（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者馮寶強(qiáng)）